Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)

Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH
Die Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.600 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.

Sie streben die nächste Stufe auf der Karriereleiter an? Dann nutzen Sie die Chance und bewerben Sie sich als: Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) in unserer Betriebstätte im Johanniter-Krankenhaus in Treuenbrietzen mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden/Woche und bereichern Sie das Leben unserer Bewohnerinnen und Bewohner.

Das bieten wir Ihnen

• Tarifliche Vergütung
• Fort- und Weiterbildungen
• Pünktliche Lohnzahlung
• 30 Tage Urlaub
• Vermögenswirksame Leistungen

Das erwartet Sie

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
• Speisenproduktion von Kalt- und Warmverpflegung nach Rezeptur
• Mitgestaltung und Umsetzung des Menüplans
• fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Das zeichnet Sie aus

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d), gerne mit Fortbildung zum Diätkoch (m/w/d)
• Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
• Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
• Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
• Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich
• Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)
• Masern-Schutzimpfung

Jobanforderungen

Arbeitserlaubnis in Deutschland: Benötigt

Deutschkenntnisse: Sehr gut (B2)

1 Jahr Berufserfahrung

Führerschein: Nicht benötigt

Benötigte Schichten: Früh, Wochenenden, Feiertage

Passende Qualifikationen

Küchenmitarbeiter

Fachabteilungen

Rheumatologie

Orthopädie

Psychiatrie/ Psychotherapie/ Psychosomatik

Pneumologie

Onkologie

Herz-Thorax-Chirurgie

Palliativpflege

Innere Medizin

Über die Einrichtung

Mitarbeiter

710

Betten

419

Johanniter GmbH

Wir - die Johanniter GmbH - ist die Trägergesellschaft für über 100 stationäre Gesundheits- und Pflegeeinrichtungen des Johanniterordens, darunter unter anderem mehrere Krankenhäuser, Fach- und Rehabilitationskliniken sowie Medizinische Versorgungs- und Therapiezentren.

Johanniter-Krankenhaus Treuenbrietzen

Das Johanniter-Krankenhaus Treuenbrietzen ist ein Fachkrankenhaus mit **419 **Betten in drei Kliniken und zugehörigen Tageskliniken:

• Internistische Rheumatologie/Rheumachirurgie und Orthopädie (QRA-Siegel des VRA, Osteologisches Schwerpunktzentrum, Neuromuskuläres Zentrum, Rheumazentrum im Land Brandenburg)
• Pneumologie/Allergologie/Thoraxchirurgie (Zertifiziertes Lungenkrebszentrum DKG, Exzellenzzentrum Thoraxchirurgie DGT, Weaningzentrum DGP), Zentrum für Allergologie und Asthma
• Psychiatrie, Psychotherapie und Psychosomatik

Außerdem gehören zu uns:

• Johanniter-Pflegeschule Treuenbrietzen
• Johanniter Medizinisches Versorgungszentrum Treuenbrietzen
• Johanniter-Medianzentrum im Fläming
• Johanniter-Gesundheitszentrum für Sozialpsychiatrie Treuenbrietze