Schichtleiter Gastronomie (m/w/d)

Die Restauration 1840 steht für ehrliche deutsche Küche, Berliner Gastlichkeit und ein authentisches Restauranterlebnis mitten im Herzen der Hauptstadt. Wir servieren traditionelle deutsche Küche und legen dabei großen Wert auf Qualität, guten Service und echte Gastfreundschaft. Damit unsere Gäste sich bei uns rundum wohlfühlen und im täglichen Betrieb alles reibungslos läuft, suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten und verantwortungsbewussten Schichtleiter (m/w/d), der unser Serviceteam tatkräftig unterstützt und während seiner Schicht den Überblick behält.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben bei uns:

• Verantwortung für deine Schicht: Du koordinierst den operativen Restaurantbetrieb während deiner Schicht und sorgst gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf.
• Koordination des Serviceteams: Du teilst Aufgaben und Stationen sinnvoll ein, behältst die Auslastung im Blick und stellst sicher, dass unsere Gäste aufmerksam und herzlich betreut werden.
• Aktive Mitarbeit im Service: Du bist nicht nur Ansprechpartner, sondern packst selbst mit an und unterstützt dein Team überall dort, wo du gebraucht wirst.
• Qualität & Service: Du achtest auf die Einhaltung unserer Service- und Qualitätsstandards und sorgst dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen.
• Gäste & Beschwerdemanagement: Bei besonderen Wünschen oder Reklamationen bist du ein kompetenter Ansprechpartner und findest schnell eine freundliche und professionelle Lösung.
• Schichtübergabe & Kommunikation: Du stellst eine strukturierte Übergabe sicher und gibst wichtige Informationen und besondere Vorkommnisse zuverlässig an die Restaurantleitung und das Team weiter.
• Ordnung & Hygiene: Du hast die Sauberkeit und Ordnung im Restaurant im Blick und achtest gemeinsam mit dem Team auf die konsequente Einhaltung unserer Hygienevorgaben.
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender: Du unterstützt neue Kolleginnen und Kollegen bei der Einarbeitung und sorgst dafür, dass sie sich schnell mit unseren Abläufen vertraut machen und gut im Team ankommen.

• Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Service und bereits mit erster Verantwortung für ein Team oder eine Schicht
• Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und dein Team im täglichen Restaurantbetrieb zu unterstützen und anzuleiten
• Ein ausgeprägtes Organisationstalent und die Fähigkeit, auch bei hohem Gästeaufkommen den Überblick und die Ruhe zu bewahren
• Ein herzliches, freundliches und professionelles Auftreten gegenüber Gästen und Mitarbeitenden
• Gute Kommunikations- und Teamfähigkeiten
• Hands-on-Mentalität: Du packst selbstverständlich mit an und gehst deinem Team als Vorbild voran
• Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
• Eine leistungsgerechte und attraktive Vergütung
• Ein eingespieltes, motiviertes Team und ein familiäres Arbeitsumfeld
• Kurze Entscheidungswege und eine transparente Kommunikation auf Augenhöhe

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