Professur (W3) für Lebensmittelmikrobiologie

Veröffentlicht: vor 3 Tagen

An der Fakultät Naturwissenschaften ist zum Sommersemester 2028 die Professur (W3) für Lebensmittelmikrobiologie im Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie zu besetzen.

Aufgaben

Die Stelleninhaberin / der Stelleninhaber vertritt das Fach Lebensmittelmikrobiologie in Forschung, Lehre und Transfer und widmet sich mindestens einem der folgenden Forschungsfelder:

Analyse, Verwendung und Einsatz mikrobieller Starterkulturen für verschiedene Substrate (z. B. pflanzliche oder tierische Rohstoffe) unter Nutzung von mikrobieller Fermentation, OMICS-Technologie, bioinformatischer Auswertung und Molekularbiologie
Lebensmittelsicherheit, insbesondere von (neuen) Lebensmitteln (mikrobielle Virulenz und Pathomechanismen einschließlich Analysetechniken)
Mikrobiologische Grundlagen der Konservierung und Haltbarmachung von Lebensmitteln
Funktionelle Analyse mikrobieller Gemeinschaften im Lebensmittel

Die Professur übernimmt die theoretische Lehre und praktische Ausbildung im Bereich Lebensmittelmikrobiologie für die deutsch- und englischsprachigen Bachelor- und Masterstudiengänge des Instituts sowie Lehrleistungen für die verwandten Studiengänge Ernährungswissenschaft und Lebensmittelchemie.

Anforderungen

Habilitation oder gleichwertige wissenschaftliche Leistungen sowie pädagogische Eignung
International sichtbare Forschung und hochrangige, einschlägige Publikationen
Nachgewiesene Fähigkeit zur Einwerbung von Drittmitteln
Bei internationalen Bewerbungen: Bereitschaft, Deutschkenntnisse innerhalb eines angemessenen Zeitraums zu erwerben

Bewerbungsverfahren

Die Universität Hohenheim ist mit dem Gütesiegel des Deutschen Hochschulverbandes (DHV) für faire und transparente Berufungsverfahren zertifiziert. Bewerber:innen werden gebeten, die Berufungskriterien im Berufungsleitfaden der Universität zu berücksichtigen.

Die Stelle steht unbefristet zur Verfügung. Bei der ersten Berufung in ein Professorenamt behält sich die Universität die Einstellung auf Probe vor.

Diversität & Chancengleichheit

Schwerbehinderte werden bei gleicher Qualifikation bevorzugt eingestellt.
Die Universität strebt eine Erhöhung des Frauenanteils in Forschung und Lehre an und fordert Wissenschaftlerinnen nachdrücklich zur Bewerbung auf.

Bewerbungsunterlagen

Bitte fügen Sie Ihrer Bewerbung folgende Unterlagen bei:

Anschreiben
Darstellung der Forschungsinteressen
Lebenslauf
Kopien akademischer Zeugnisse und Urkunden
Publikationsliste
Liste der Drittmittelprojekte
Verzeichnis der Lehrveranstaltungen
Übersicht über Lehrevaluationen
Drei besonders relevante wissenschaftliche Publikationen

Bewerbung & Kontakt

Die Universität Hohenheim nimmt Ihre elektronische Bewerbung bis zum 20. September 2026 über das Berufungsportal entgegen.

Für Rückfragen steht Herr Prof. Dr. Armin Huber (berufungen-natur@uni-hohenheim.de) zur Verfügung.