Entremetier (m/w/d) in Vollzeit
Du hast Freude daran, die stillen Helden eines Menüs zu kochen — die Beilagen, Suppen und
Gemüsegerichte, die aus einem guten Abendessen ein rundes Erlebnis machen? Dann bist du
bei Sven und seinem Team genau richtig. In unserer Küche zählt Handwerk. Frische Produkte
aus der Region, die man wirklich schmeckt. Und das gemeinsame Ziel, dass am Ende des
Abends jeder Teller sitzt — vom Posten bis zum Gast.
Deine Mission:
â Gemüse-Virtuose: Du bereitest saisonales Gemüse und Beilagen mit Sorgfalt und
Kreativität zu — und weißt, dass gute Beilagen kein Zufall sind.
â Suppen-Spezialist: Von der klassischen Allgäuer Käsesuppe bis zur feinen Consommé —
Tiefe, Aroma und die richtige Konsistenz sind für dich keine Glückssache, sondern
Handwerk.
â Mise-en-place-Profi: Dein Posten ist vorbereitet, bevor es losgeht. Sauber, durchdacht,
verlässlich.
â Teamplayer im Feuer: Wenn's rund geht in dem Abendservice, hältst du deinen Posten
— und hilfst, wo du gebraucht wirst.
â Azubi -Begleiter: Du gibst dein Wissen weiter und zeigst unseren Nachwuchsköchen,
worauf es am Entremetier-Posten wirklich ankommt.
Was du einbringst:
â Koch-Handwerk: Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und erste Erfahrung in der
gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
â Auge fürs Detail: Du weißt, dass ein perfektes Hauptgericht auch perfekte Beilagen
braucht — und arbeitest entsprechend.
â Ruhe im Sturm: Auch wenn der Service auf Hochtouren läuft, bleibst du fokussiert und
behältst den Überblick.
Wenn du spürst, dass Handwerk und echter Teamgeist deine Welt sind — dann meld dich
einfach. Wir sind immer da.
— Mara & Cora Frank