Unser 4-Sterne-Schlosshotel verbindet gelebte Tradition mit moderner, gehobener Gastlichkeit. Unser Herzstück ist, das renommierte à-la-carte-Restaurant, das für seine exquisite Küche und eine exzellente Weinauswahl bekannt ist. Neben dem täglichen Restaurantgeschäft bilden anspruchsvolle Tagungen, hochkarätige Firmen-Events und traumhafte Hochzeiten den exklusiven Rahmen unseres Hauses. Um unseren Gästen im Restaurant sowie bei Veranstaltungen einzigartige Genussmomente zu bescheren, suchen wir eine weinkompetente Persönlichkeit als Chef de rang & Sommelier (m/w/d), die Servicequalität auf Spitzenniveau mit fundiertem Weinwissen vereint.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Ihre Aufgaben
•Gastgeber aus Leidenschaft: Sie führen eigenverantwortlich eine Station im à-la-carte-Service und garantieren einen reibungslosen, charmanten und fachgerechten Serviceablauf.
•Weinberatung & -verkauf: Sie beraten unsere anspruchsvollen Gäste stilsicher bei der Wein- und Getränkeauswahl und kredenzen korrespondierende Weine zu unseren Menüs.
•Veranstaltungsservice: Sie betreuen exklusive Events, Bankette und Tagungen von der Begrüßung bis zum Digestif und setzen die individuellen Wünsche unserer Gäste professionell um.
•Weinkartenpflege: Sie wirken aktiv an der Gestaltung, Pflege und Weiterentwicklung unseres Weinsortiments sowie der Weinkarte mit.
•Teamwork & Anleitung: Sie unterstützen das Serviceteam und leiten Commis de Rang sowie Auszubildende fachlich an.
Profil
Ihr Profil
•Qualifikation: Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie idealerweise eine fundierte Zusatzqualifikation als Sommelier / Sommelière
•Erfahrung: Fundierte Berufserfahrung im gehobenen Service – idealerweise in der Vier- Sterne- Hotellerie.
•Kompetenz: Ausgeprägtes Weinwissen über nationale und internationale Anbaugebiete sowie Gespür für Food- & Wine-Pairing.
•Persönlichkeit: Herzlicher Gastgeber mit fließenden Deutsch- und guten Englischkenntnissen, einem gepflegten Erscheinungsbild und exzellenten Umgangsformen.
•Flexibilität: Organisationstalent mit der Fähigkeit, sich flexibel auf das lebhafte A-la-carte-Geschäft sowie strukturierte Veranstaltungsabläufe einzustellen.
Wir bieten
Was wir Ihnen bieten
•Einzigartiger Arbeitsplatz: Ein stilvolles, inspirierendes Arbeitsumfeld in einem geschichtsträchtigen Schlosshotel mit einem motivierten und familiären Team.
•Attraktive Vergütung: Leistungsgerechte Bezahlung über Tarif inklusive Zuschläge und einer fairen Trinkgeldaufteilung.
•Planbarkeit: Digitale, rechtzeitige Dienstplanung für eine ausgewogene Work-Life-Balance.
•Entwicklung: Unterstützung bei Weiterbildungen (z. B. Weinverkostungen, Weingüterbesuche) und Raum für eigene Ideen bei der Gestaltung des Weinkellers.
•Benefits: Vergünstigte Übernachtungen und Konditionen in Partnerhotels, kostenfreie Mitarbeiterverpflegung und Teamevents.
Ob männlich, weiblich oder divers. Uns sind alle Menschen herzlich willkommen.
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