Auszubildende Koch (m/w/d)

Escape. Unwind. Recharge.

Ruhe und Gelassenheit in einem Luxury Retreat und Hideaway inmitten unberührter Natur. Der Klang der Stille und rauschender Bäche in den Bergen. Entspannung in sechs Spas für Erwachsene und Familien. Yoga, Gaga, Dance, Taiji und Pilates Retreats. Neue Energie beim Sport in der Kraftquelle Alpen. Ikigai mit zwei Michelin-Sternen. Und darüber hinaus, das Gefühl von Ewigkeit in Konzerten und Festivals mit den großen Künstlern unserer Zeit.

Informationen zum Umgang mit Ihren personenbezogenen Daten im Bewerbungsverfahren und zu Ihren Rechten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung unter: https://www.schloss-elmau.de/datenschutz/

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Erlernen der fachgerechten Zubereitung und Präsentation von Speisen auf höchstem Qualitätsniveau
• Kennenlernen aller Küchenbereiche
• Vorbereitung, Verarbeitung und Lagerung von frischen Lebensmitteln unter Berücksichtigung der HACCP-Richtlinien
• Unterstützung bei der Erstellung und dem Anrichten von Menüs, Buffets und À-la-carte-Gerichten
• Erlernen eines wirtschaftlichen und nachhaltigen Umgangs mit Lebensmitteln und Ressourcen
• Mitwirkung bei der Warenannahme, Qualitätskontrolle und fachgerechten Lagerung
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam sowie Einblicke in die Organisation und Abläufe einer professionellen Hotelküche

Profil

• Einen Haupt- oder Realschulabschluss (Ausbildungsdauer: 3 Jahre) oder eine (Fach-)Hochschulreife (Ausbildungsdauer: 2 Jahre)
• Idealerweise Volljährigkeit zum Ausbildungsbeginn
• Gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Motivation, Lernbereitschaft und Engagement
• Kreativität und Freude am Kochen
• Flexibilität und Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
• Eigenverantwortliches Zeitmanagement und strukturierte Arbeitsweise
• Begeisterung für die Arbeit in einem Luxushotel und Liebe zum Detail
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse sind von Vorteil

Wir bieten

• Übertarifliche Gehälter
• Möblierte Personalwohnungen
• Eine jährliche kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung
• Vergünstigte Übernachtungsrate für Familienmitglieder
• Schulungen und Trainings
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Eine hauseigene Mitarbeiter-Kantine mit kostenloser Verpflegung
• Kostenlose Nutzung unseres Fitness-Studios und Family Spas mit Indoor-Pool und verschiedenen Saunen
• Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen
• Teilnahme an geführten Berg-, Mountainbike- und Rennradtouren gemeinsam mit unseren Gästen

und Vieles mehr!

Eintrittsdatum: ab 01.02.2027

Gehalt: 1.260,00 € brutto pro Monat (im 1. Lehrjahr)

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