Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)
Berufsgenossenschaft Rohstoffe und chemische Industrie (BG RCI)
67487 St. Martin, Deutschland
Heute
Vollzeit
- Speisen im Rahmen des Seminarbetriebs oder für Sonderveranstaltungen zuzubereiten,
- die Kennzeichnungspflicht von Allergenen und Zusatzstoffen verantwortlich vornehmen,
- den Küchenbereich in Abwesenheit der Küchenleitung fachlich und disziplinarisch zu leiten und zu führen,
- bei der Organisation und Koordination des Küchenbereichs zu unterstützen,
- bei der Erstellung von Speiseplänen nach den Richtlinien einer ausgewogenen Vollverpflegung mitzuwirken,
- den Wareneinkauf im vorgegebenen Budgetrahmen vorzunehmen,
- sowie abteilungsübergreifende Aufgaben wahrzunehmen (z.B. Teilnahme an Organisationsbesprechungen, Weiterbildungen und Audits).