Stellv. Küchenleitung (m/w/d)
SPR-Panorama Restaurant GmbH
50259 Pulheim, Deutschland
vor 1 Monat
Vollzeit
- Unterstützung der Küchenleitung bei der Planung, Organisation und Koordination des Küchenbetriebs
- Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit (HACCP)
- Wareneinkauf, Lagerkontrolle und Inventur
- Anleitung, Einarbeitung und Motivation des Küchenteams
- Kontrolle der Arbeitsabläufe und Einhaltung von Rezepturen/Kalkulationen
- Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit