Restaurantleitung / Gastronomieleitung (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte und verantwortungsbewusste:

Restaurantleitung / Gastronomieleitung (m/w/d)

Operative & administrative Führung mit Leidenschaft für Gastronomie

Deine Rolle bei uns

Du bist Gastgeber, Führungskraft, Organisator und Ansprechpartner zugleich.

Als Restaurant- bzw. Gastronomieleitung verantwortest du gemeinsam mit deinem Team den reibungslosen Ablauf unseres Restaurant- und Biergartenbetriebs – sowohl operativ als auch administrativ.

Du liebst Gastronomie, bist gerne präsent beim Gast, behältst den Überblick über Organisation und Abläufe und verstehst es, Menschen zu motivieren und weiterzuentwickeln.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Operative Restaurantleitung

• Verantwortung für den täglichen Restaurantbetrieb
• Aktive Mitarbeit im Service und Präsenz beim Gast
• Sicherstellung eines professionellen und herzlichen Serviceablaufs
• Betreuung und Koordination des Tagesgeschäfts

Administrative Verantwortung

• Dienst- und Urlaubsplanung des gesamten Serviceteams
• Warenbestellung sowie Kontrolle von Lager und Beständen
• Verantwortung für effiziente Abläufe und Organisation
• Unterstützung bei Kalkulationen und wirtschaftlichen Prozessen
• Mitwirkung bei der Erstellung und Weiterentwicklung unserer Getränkekarten

Teamführung & Ausbildung

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams
• Betreuung und Ausbildung unserer Auszubildenden
• Einarbeitung und Organisation von Aushilfen und neuen Mitarbeitern
• Förderung eines positiven und professionellen Teamspirits
• Sicherstellung von Qualitäts- und Servicestandards

Veranstaltungen & Events

• Operative Betreuung von Veranstaltungen und Hochzeiten
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Eventgeschäft
• Zusammenarbeit mit Küche und Geschäftsleitung

(Hochzeiten und Events sind Teil unseres Konzepts – der Fokus dieser Position liegt jedoch klar auf dem operativen Restaurantgeschäft.)

Profil

Erfahrung in leitender Position in Gastronomie oder Restaurantbetrieb
Leidenschaft für Service und echte Gastfreundschaft
Starke operative Präsenz und Hands-on-Mentalität
Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
Erfahrung in Warenbestellung, Dienstplanung und Restaurantorganisation
Freude an Teamführung und Mitarbeiterausbildung
Kommunikationsstärke und souveränes Auftreten
Teamgeist, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
Freude daran, Gastgeber zu sein und Gastronomie aktiv mitzugestalten

Wir bieten

Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz

• Modernes Restaurant mit hochwertiger regionaler Küche
• Großer Biergarten mit lebendigem Tagesgeschäft
• Dynamisches Umfeld mit viel Gästekontakt
• Veranstaltungen und Events als spannender Zusatzbereich

Viel Verantwortung & Gestaltungsspielraum

• Eigenverantwortliches Arbeiten
• Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
• Kurze Entscheidungswege
• Möglichkeit, Prozesse und Konzepte aktiv mitzugestalten

Ein starkes Team

• Motiviertes und herzliches Team
• Wertschätzende Unternehmenskultur
• Faire und attraktive Vergütung
• Langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Betrieb

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