Produktionsleiter für unsere Großbäckerei (m/w/d)

• Attraktive Vergütung und Zusatzleistungen
• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum
• Führung eines großen, engagierten Teams
• Moderne Produktionsstrukturen und kurze Entscheidungswege
• Langfristige Perspektive in einem stabilen, handwerklich geprägten Unternehmen
• Wertschätzende Unternehmenskultur mit familiärem Charakter

Als Produktionsleiter (m/w/d) führen Sie rund 100 Mitarbeitende in der Backstube und sind verantwortlich für einen reibungslosen und effizienten Produktionsablauf. Sie geben Orientierung, schaffen klare Strukturen und verstehen es, Menschen mitzunehmen, weiterzuentwickeln und stehen im engen Austausch mit der Geschäftsführung.

Führung & Organisation von ca. 100 Mitarbeitenden

• Aufbau klarer Strukturen, Prozesse und Verantwortlichkeiten
• Planung und Steuerung von Schichten, Kapazitäten und Personaleinsatz
• Förderung einer wertschätzenden, leistungsorientierten Teamkultur
• Regelmäßige Mitarbeitergespräche, Feedback- und Entwicklungsgespräche
• Struktureller Aufbau der Mitarbeiter-Weiterentwicklung und deren Umsetzung
• Täglicher Austausch mit den Führungskräften und den Mitarbeitenden

Produktion & Qualität

• Gesamtverantwortung für die Backstubenproduktion (Mengen, Termine, Qualität)
• Sicherstellung gleichbleibend hoher Produktqualität
• Umsetzung und Überwachung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Zusammenarbeit mit Technik, Qualitätssicherung und Logistik

Planung & Weiterentwicklung

• Analyse von Kennzahlen (Produktivität, Ausschuss, Qualität)
• Begleitung von Investitionen, Maschinen- und Prozessoptimierungen
• Mitwirkung bei Produktneuheiten und Sortimentsentwicklung

• Abgeschlossene Ausbildung im Bäckerhandwerk, Lebensmittelhandwerk oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in der Produktion in leitender Funktion und Erfahrung in der Führung größerer Teams (mit Empathie und Klarheit)
• Gute organisatorische Fähigkeiten und betriebswirtschaftliches Verständnis
• Motivierende, wertschätzende Kommunikation auf Augenhöhe
• Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise
• Hohe Belastbarkeit, Entscheidungsstärke und Verantwortungsbewusstsein
• Freude daran, Menschen zu entwickeln und Prozesse zu verbessern