Laborleitung / Leitung Betriebslabor – Milchwirtschaft (m/w/d)

Die Meierei Barmstedt eG gehört mit einer Jahresanlieferung von über 1,3 Mrd. Kilogramm Rohmilch zu den größten milchverarbeitenden Unternehmen in Deutschland. An unseren zwei Standorten in Barmstedt und Neumünster verarbeiten wir Rohmilch nach höchsten technischen und hygienischen Standards zu Schnittkäse, Pasta Filata-/Mozzarella-Käse, Butter, Molkenpulver, Rahm sowie zu Milch- und Molkenkonzentraten. Der Vertrieb erfolgt an Groß- und Einzelhandel, Großverbraucher sowie industrielle Weiterverarbeiter im In- und Ausland. Mit unseren rund 300 Mitarbeitern, davon 18 Auszubildende, erwirtschaften wir einen Umsatz von fast 800 Mio. Euro.

Für unser Labor am Standort Neumünster suchen wir zur Verstärkung unseres Teams zum nächstmöglichen Eintrittstermin eine fachlich und menschlich überzeugende

Laborleitung (m/w/d)

• Fachliche und organisatorische Leitung des internen Betriebslabors
• Planung, Durchführung und Überwachung von mikrobiologischen und chemisch-physikalischen Analysen von Rohmilch, Zwischen- und Endprodukten wie Käse und Molkenpulver
• Sicherstellung der Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorgaben, Qualitätsstandards und Hygieneanforderungen
• Verantwortung für Probenmanagement, Analysedokumentation sowie Bewertung und Freigabe von Ergebnissen
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Laborteams
• Optimierung und Weiterentwicklung von Laborprozessen, Prüfmethoden und Qualitätskontrollen
• Vorbereitung und Begleitung von Audits, Zertifizierungen und Behördenprüfungen
• Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Produktion und Qualitätssicherung

• Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, milchwirtschaftliche Lebensmitteltechnologie, Biologie, Mikrobiologie, Labormeister oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung im Labor der Lebensmittelindustrie, idealerweise in einer Meierei oder im Milchsektor
• Erfahrung in der fachlichen oder disziplinarischen Führung von Mitarbeitenden wünschenswert
• Fundierte Kenntnisse relevanter Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP, IFS Food)
• Sicherer Umgang mit Labor- und Dokumentationssystemen sowie MS Office
• Strukturierte, analytische und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Kommunikationsstärke sowie ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein

• Wertebasierte Unternehmensführung
• Sicherer Arbeitsplatz in einem Unternehmen der kritischen Infrastruktur
• Attraktive Vergütung mit jährlichen Tarifsteigerungen
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Betriebliche Altersvorsorge mit hohem Arbeitgeberzuschuss
• Moderne Arbeitsmittel
• Bis zu 5 Tage Umkleidezeit pro Jahr
• Wöchentliches Deputat (Butter und Käse) für jeden Mitarbeiter
• Überstundenkonto und
• Extra-Stundengutschriften bei kurzfristigen Einsätzen

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