Küchenmeister / Verpflegungsbetriebswirt (w/m/d) für Objektleitung Gemeinschaftsverpflegung
Eigenbetrieb für kommunale Aufgaben und Dienstleistungen (EAD)
64283 Darmstadt, Deutschland
Heute
Vollzeit
- Sie organisieren, koordinieren und überwachen übergreifend die Speiseproduktion sowie die begleitenden Prozesse für mehrere Produktionsstandorte mit derzeit ca. 3000 Essen pro Tag.
- Sie kontrollieren und optimieren die Arbeitsabläufe incl. aller Zusammenhangstätigkeiten für alle zugeordneten Produktionsstätten.
- Sie sind das Bindeglied zwischen den Produktionsstandorten und der Verwaltung.
- Sie sind zuständig für die Sicherung und Weiterentwicklung der Qualitäts- und Hygienestandards sowie deren Dokumentation; zudem überwachen Sie die Umsetzung der Hygienevorschriften und weiteren gesetzlichen Vorschriften.
- Sie setzen die Personalbedarfsberechnung im Bereich um und sind verantwortlich für die Einsatzplanung und Mitarbeiterführung. Dazu koordinieren Sie auch deren Einarbeitungen und die Schulungen.
- Sie fungieren als Ansprechpartner/in für unsere Kunden und bearbeiten deren Feedbacks.