Restaurantleitung/stellv. Leiter der Abteilung Gastronomie (m/w/d)
Kemptener Kommunalunternehmen CamboMare
Kempten (Allgäu), Deutschland
Heute
Vollzeit
Organisation
Service und operative Mitarbeit
Führung und Teamarbeit
Stellvertretende Leitung der Abteilung Gastronomie
- Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs in beiden Restaurants
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung; Koordination und abteilungsübergreifende Zusammenarbeit zur Sicherstellung der Arbeitsabläufe und einer hohen Gästezufriedenheit
- Sie achten gewissenhaft auf die Einhaltung von Standards und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
Service und operative Mitarbeit
- Aktive Wahrnehmung der Gastgeberrolle gegenüber unseren Bade- und Saunagästen
- Sie arbeiten operativ im Service mit und unterstützen Ihr Team
- Effiziente Einsatzplanung durch Nutzung digitaler Tools für alle gastronomischen Outlets
- Beschwerdemanagement
- Sie sind Ideengeber für Sonderaktionen in F&B
Führung und Teamarbeit
- Sicherung und Steigerung der Servicequalität durch Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeitenden
- Motivierende Führung des gesamten Gastronomie-Teams
- Unterstützung in der Personaleinsatzplanung
Stellvertretende Leitung der Abteilung Gastronomie
- In Abwesenheit der gastronomischen Leitung übernehmen Sie weitere administrative sowie organisatorische Aufgaben zur Sicherstellung wirtschaftlicher und qualitativer Abläufe.