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Vollzeit
Birkenwerder

Job-Beschreibung

MIT DIESEM WUNSCH SIND SIE BEI ASKLEPIOS GUT AUFGEHOBEN. Mit rund 160 Gesundheitseinrichtungen in 14 Bundesländern zählen wir zu den größten privaten Klinikbetreibern in Deutschland. Der Kern unserer Unternehmensphilosophie: Es reicht uns nicht, wenn unsere Patienten gesund werden – wir wollen, dass sie gesund bleiben. Wir verstehen uns als Begleiter, der Menschen ein Leben lang zur Seite steht.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Hauswirtschaftsleitung (w/m/d) für den Arbeitgeber Asklepios Service Hotellerie GmbH am Standort Birkenwerder in Vollzeit/Teilzeit

Wir sind

Die Asklepios Service Hotellerie GmbH ist eine 100%ige Tochtergesellschaft der Asklepios Kliniken. Unsere Mitarbeiter sind bundesweit im Bereich Serviceassistenz, Catering, in Cafeterien, Kiosken und am Empfang der Kliniken tätig.

Ihr Aufgabengebiet

Zu Ihrem Aufgabengebiet gehört die Produktion von Speisen, die sowohl einen hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Anspruch haben. Sie stellen die ansprechende optische Darbietung der Speisen sicher und übernehmen die Kalkulation (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten) des Bedarfs. Des Weiteren bestellen Sie die notwendigen Lebensmittel, kontrollieren die eingehenden Lebensmittel und stellen die korrekte Lebensmittellagerung (gemäß HACCP) sicher. Dabei tragen Sie die Verantwortung für die Einhaltung des Budgets. Die Erstellung von Menü- und Speisekarten gehört in Ihren Verantwortungsbereich wie die Planung von Sonderveranstaltungen. Sie erstellen Dienstpläne, optimieren den Personaleinsatz und wirken bei der Auswahl von neuen Mitarbeitern mit. Die Kontrolle und Schulung der Mitarbeiter zur Einhaltung der Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften sowie die Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche durch die Mitarbeiter gehört auch zu Ihrem Aufgabengebiet.

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hauswirtschaft und eine Weiterbildung zur diätetischen Fachkraft ist von Vorteil
  • Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
  • Praktische Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards und der HACCP-Richtlinien
  • Fertigkeiten im Anrichten von Büffets, Menüs und in der Speiseplangestaltung
  • Erste Erfahrungen mit Speisetransport- und Patientenbestellsystemen sind von Vorteil aber keine Voraussetzung
  • Sicherer Umgang mit den gängigen MS Office Programmen
  • Zuverlässigkeit und in der Lage selbstständig zu arbeiten
  • Kommunikationssicherheit
  • Organisationstalent
  • Hohe Leistungsbereitschaft und Teamfähigkeit


Wir bieten

Wir bieten Ihnen eine spannende, abwechslungsreiche, verantwortungsvolle Tätigkeit, eine leistungsgerechte Entlohnung sowie die Arbeit in einem freundlichen und kollegialen Betriebsklima.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!



Kontakt

Für Rückfragen steht Ihnen Herr Sebastian Scislo telefonisch unter  +49 (0) 3303 522 122 oder per E-Mail s.scislo@asklepios.com gerne zur Verfügung.

Asklepios Service Hotellerie GmbH
Herr Sebastian Scislo
Betriebsleiter
Hubertusstr. 12-22
16547 Birkenwerder

Bitte geben Sie in Ihrer Bewerbung an, wie Sie auf uns aufmerksam geworden sind.

Referenznummer

4238

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