Souschef (m/w)

  • Der Europäische Hof Hotel Europa Heidelberg GmbH
  • Heidelberg
  • 11.09.2017

Stellenkurzbeschreibung

Anstellungsart - Anstellung mit PersonalverantwortungErforderliche Berufserfahrung - Keine AngabenBranchen - Tourismus, Gastronomie

Jobbeschreibung

Abteilungsübergreifende Teamarbeit ist für uns eine Selbstverständlichkeit, für den anspruchsvollen internationalen Reisenden sind wir engagierter und motivierter Ansprechpartner und Gastgeber in einer Person. Unser 5 Sterne Superior Hotel bietet Luxus in der vierten Generation mit zeitloser Eleganz und moderner Architektur. Zur Verstärkung unseres motivierten Teams suchen wir SIE als Souschef (m/w) Ihre Aufgaben: Verantwortung für die Produktion und Organisation des gesamten Küchenbereiches Durchführung von Veranstaltungen im Bankettbereich und außer Haus Veranstaltungen Planung, Rezeptierung und Herstellung für das a la carte Restaurant, Bistro und Bankett Durchführung von administrativen Tätigkeiten, wie Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne für Küche, Küchenhilfen und Kaffeeküche Menü- und Speisekartengestaltung und Kalkulation Einbringen neuer Ideen und Konzepte sowohl im a la carte als auch im Bankettbereich Führung und Unterweisung , Beurteilung und Förderung der unterstellten Mitarbeiter und Auszubildenden Überwachung der Sauberkeit und der HACCP-Hygienevorschriften Mitwirken bei der Behandlung von Gästereklamationen, Überwachung des Wareneinsatzes und Qualitätskontrolle Das dürfen Sie von uns erwarten: Faire Arbeitsbedingungen (Gründungsmitglied des 'Fair Job Hotels'-Vereins) Verantwortungsvolle Position mit Entwicklungschancen und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen Eine spannende Aufgabe mit einem hohen Maß an Verantwortung Weiterbildungsmöglichkeiten Einführungstag 5 Sterne Superior Privathotel mit internationalem Ruf, was Ihnen eine traditionsbewusste und familiäre Zusammenarbeit ermöglicht Außergewöhnliches Ambiente Angenehmes Arbeitsklima mit teamorientierter Führung Leistungsgerechte Vergütung Beteiligung am Betriebsergebnis Soziale Leistungen (bspw. Urlaubs- und Weihnachtsgeld und Jobticket) Attraktive Staff Rates bei Partnerhotels Die beste Referenz für Ihre persönliche Berufslaufbahn
Bitte geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein, damit wir Ihnen passende Jobs schicken können. Sie werden danach auf die Seite des Unternehmens weitergeleitet, um sich auf den Job als Souschef (m/w) bewerben zu können. Wenn Sie von uns auch zukünftig Job-Angebote erhalten möchten, teilen Sie uns zu diesem Zweck bitte hier Ihre E-Mail-Adresse mit.
E-Mail-Adresse ist ungültig E-Mail-Adresse ist erforderlich